近日，备受瞩目的2024年度湘菜盛典在长沙隆重举行，本次盛典由中国烹饪协会、中国饭店协会指导，湖南省商务厅、湖南省农业农村厅、湖南省文化和旅游厅、湖南日报社、湖南省旅游集团联合主办。现场群英荟萃，数千名全国知名餐饮企业领袖、行业专家、供应链代表汇聚一堂，共襄盛举。完美湘遇运营总监黎献女士应邀出席，与现场一众餐饮行业精英共探湘菜滋味，共商湘菜发展大计。

荣耀加冕，实至名归

近年来，湘菜以强劲之势持续“攻城略地”，其背后是每一位湘菜人的共同努力。作为湘菜界“奥斯卡”盛会，湘菜盛典致力于挖掘优秀的湘菜企业。活动现场，完美湘遇作为湘菜新势力代表，以地道湘味与品质服务，荣膺2024年度湘菜餐饮影响力品牌。这也是继完美湘遇在2023湘菜盛典中登顶最受消费者喜爱品牌后，再度获得官方权威认可，彰显出其在湘菜行业中的领先地位。

品质为基，守正创新

荣耀加身的背后，是完美湘遇对“传承与创新湘菜，打造湘菜新标杆”的不懈坚守。为带给消费者原汁原味的湘菜风味，完美湘遇聘请数十位资深湘菜大厨坐镇，坚持以小锅现炒的方式，守护湘菜独一份的“锅气”。其招牌菜品茶油煨土鸡，以农家压榨山茶油搭配纯正乡野土鸡，慢火熬制，肉质鲜嫩，入口即脱骨，好评率超90%。

同时，为保证消费者对新鲜感与品质风味的追求，完美湘遇专门设置由湘菜大师领衔的20人研发团队，坚持以时令食材创新研发，配套专属供应链，将当季新品与创新技法相结合，年均推出120道新品。

其出品的招牌小炒黑山羊，甄选浏阳黑山羊，以补羊著称，口感细嫩有韧劲，入口无膻味，且自带诱人奶香气息，加以完美湘遇的招牌小炒，兼具湖南香辣风雨与滋补功效，是桌桌必点之菜。不仅创下年销100000份+佳绩，成为现象级爆款，更荣获非遗传承技艺争霸赛特金奖、湖南省食文化研究所特等奖、大众点评2022必点菜等多项荣誉，打造了湘菜发展风向标。

安全为本，精益求精

在当今食品安全日益受到重视的背景下，完美湘遇坚持以食品安全为己任，作为透明厨房首创企业，在完美湘遇门店，可视化的透明厨房。透明的玻璃窗，现场切肉、掌勺颠锅……备餐、制餐等过程一目了然，同时，完美湘遇多举措并举，通过打造标准化4D厨房管理，将透明厨房推向新高度，让食品安全“可视化”,筑牢食品安全护城河。

在食材供应链方面，完美湘遇坚持源头直采，现已建立16个特色食材直供基地，并依托8大区域分仓，实现72小时极速达，从源头守护舌尖上的安全，保证让消费者吃得开心、吃得放心。

乘风破浪，实力领跑

自2022年初露锋芒以来，完美湘遇便迅速在湘菜界走红，凭借强大的品牌实力与消费者的坚实口碑，完美湘遇已实现单日均翻台2次，单店月均流量突破3000人次，复购率达82%，成为区域排队王。线下排队火爆之时，完美湘遇线上声量亦爆火出圈，已强势斩获2022年美食餐饮好评榜第一、2023年美食餐饮热门榜、人气榜第一，并通过构建新媒体矩阵，全网粉丝数突破20万+，依托坚实的粉丝基础，完美湘遇正以长沙为中心，辐射全国。现以进入广东、湖北等省份，头部效应明显。

“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金”。完美湘遇的成功，是认真对待一锅一铲的初心如磐。未来，完美湘遇将秉承匠心品质，坚定践行传承与传播湘菜文化的使命，持续深化“内功”，携手一众湘菜企业，推动湘菜走出去，让湘菜在新时代焕发新生机。